식품보관법1 여름철, 식중독 주의보! 회보다 위험한'이 음식'알아보기 안녕하십니까, 여러분. 뜨거운 여름, 그리고 그에 이어오는 고온다습한 장마철이 시작되었습니다. 이런 계절에는 과연 어떤 위험요소들이 우리를 기다리고 있을까요? 바로 식중독입니다. 보통 식중독의 주범으로 해산물을 떠올리는 경우가 많지만, 이번 글에서는 그보다 더 흔하게 접하는 채소와 과일에서도 식중독의 위험이 어떻게 발생하는지, 그리고 이를 어떻게 예방하는지에 대해 함께 살펴보겠습니다. 채소 식중독의 원인과 위험성 우리는 채소를 먹기 위해 꼼꼼히 세척하는 것이 중요하다는 것을 잘 알고 있습니다. 그럼에도 불구하고, 흔히 채소나 과일을 그냥 먹어도 괜찮다고 생각하여 제대로 세척하지 않거나, 샐러드 등을 날로 먹는 경우 식중독균에 노출될 위험이 증가하게 됩니다. 이러한 노출이 바로 식중독의 주된 원인 중 하나.. 2023. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
