반응형 식품안전4 충분히 끊인 음식에도 식중독균이? 음식 잘 보관해야 요즘 같은 때에는 식중독으로부터 자신과 가족의 건강을 지키는 것이 더욱 중요해졌습니다. 많은 사람들이 음식을 충분히 끓여서 조리하면 모든 식중독균이 제거된다고 안심하지만, 이는 항상 그렇지 않습니다. 식품의약품안전처에서도 최근 클로스트리디움 퍼프린젠스균에 의한 식중독 사례가 지속적으로 발생하고 있다며, 조리음식의 올바른 보관법을 강조하고 있습니다. 본문에서는 식중독균의 위험성과 예방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 클로스트리디움 퍼프린젠스균의 위험성 클로스트리디움 퍼프린젠스균은 그 자체로 매우 끈질기고 위험한 특성을 지닌 식중독균입니다. 이 미생물은 산소가 결핍된 환경에서 번성하며, 높은 온도에도 견딜 수 있는 강인한 아포(휴면 상태의 세균이 외부 환경으로부터 자신을 보호하기 위해 만드는 껍질 같은 구조.. 2024. 3. 29. 세종우유 세균수 부적합 회수조치, 회수 대상은 최근, 우리의 일상에 통하는 음식과 음료에 대한 안전성이 크게 주목받고 있습니다. 특히나 우유는 아이들부터 어른까지 넓은 연령층의 사랑을 받는 제품인 만큼 그 안전성에 대한 우려가 더욱 커집니다. 우유를 일상적으로 섭취하는 대부분의 소비자들에게, 제품의 품질과 안전성은 가장 큰 관심사입니다. 오늘은 그중에도 '세종우유'에 대한 중요한 안내사항을 알려드리려 합니다. 1. 부적합 판정받은 세종우유 우리 사회에서는 소비자의 건강과 안전을 최우선으로 생각하며, 음식 및 음료에 대한 품질 관리가 점점 더 엄격해지고 있습니다. 이런 맥락 속에서, 식품의약품안전처는 최근 충남대학교농업생명과학대학에서 제조된 ‘세종우유’ 제품에 대한 검사를 진행하였고, 그 결과로 세균수 부적합 판정을 받았다는 사실을 알렸습니다. 이러한.. 2023. 8. 17. 아스파탐의 안전성, 다이어트 효과 없다는데 암까지 유발? 안녕하세요, 건강을 알아가는 여정에 항상 동행하고 있는 건강블로거입니다. 오늘은 여러분들의 건강한 선택을 위해 아스파탐에 대해 다뤄보려 합니다. 아스파탐은 많은 식품에 사용되는 인공 감미료인데요, 최근 세계보건기구(WHO)로부터 암 유발 가능성이 있는 물질로 분류되기도 했습니다. 그리고 또 다른 놀라운 사실, 아스파탐이 체중 감량에 별 효과가 없다는 연구 결과가 발표되었죠. 이런 뉴스들로 아스파탐에 대한 관심이 높아지고 있는데요, 자세히 알아보겠습니다. 아스파탐, 무엇인가? 아스파탐은 설탕 대신 널리 사용되는 인공 감미료로, 전 세계적으로 다양한 식품에 사용되고 있습니다. 특히, 식품 첨가물로서 당을 대체하는 감미료로서 아스파탐의 사용은 매우 빈번합니다. 하지만, 최근에 아스파탐이 암을 유발할 수 있는 .. 2023. 7. 1. 아스파탐에 대한 최근 연구 동향, 다이어트 효과에서 암 위험까지 안녕하세요, 라이프스타일과 건강에 관심이 많은 분들께 다양한 정보를 제공하고 있는 블로거입니다. 여러분들이 일상에서 즐기는 음식과 음료에 대한 정보를 제공하고, 그것이 건강에 미치는 영향에 대해 이야기하는 것이 제 일이죠. 오늘은 최근 화두가 되고 있는 인공 감미료 '아스파탐'에 대해 이야기해보려고 합니다. 아스파탐이란? 아스파탐은 많은 식품에 설탕 대신 사용되는 대표적인 인공 감미료입니다. 과자나 빵, 탁주, 요구르트 등 다양한 가공식품에 널리 사용되고 있습니다. 특히 다이어트 콜라 등에도 널리 쓰이는데요, 이는 아스파탐이 설탕에 비해 칼로리가 훨씬 적기 때문입니다. 하지만 최근에는 이 아스파탐에 대한 안전성에 대한 논란이 일고 있습니다. 최근의 연구 결과와 세계보건기구(WHO)의 관심 세계보건기구(W.. 2023. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
